DINER
Olijven
€ 4,00
Pata Negra
€ 18,50
80 gram Iberico Cebo de Campo met focaccia crouton en rucola
Fine de Claire oesters
€ 3,50 per stuk
Frambozenazijn, sjalot en citroen
Te bestellen vanaf 3 stuks
Broodmandje
€ 4,00
Zeezoutboter en olijfolie
Aspergesoep
€ 8,00
Beenham en kruim van ei
Mozzarella
€ 14,50
Tomaat, humus, focaccia croutons en olijvenkruim
Bawykov zalm tartaar
€ 16,00
Asperge, gin & tonic gel, zuurdesemkrokant en dillenmayonaise
Tonijn tataki
€ 16,50
Zacht gegaard kalfsstaartstuk, tomatenantiboise en tonijnmayonaise
Carpaccio van octopus
€ 17,50
Olijvenkruim, grapefruit, groene kruidenolie en limoenmayonaise
Rundercarpaccio
€ 14,00
Parmezaan, tomaat, kappertjes, pestodressing en pittenmix
Steak tartaar van rund
€ 14,50
Brioche, kwartelei en truffelmayonaise
Proeverij
€ 23,50
Variatie van koude voorgerechten
Te bestellen vanaf 2 personen, prijs is per persoon
Ravioli
€ 19,50
Peen, salie, en schuim van Parmezaan
Asperge Flamande
€ 22,50
Beenham, krieltjes, ei, peterselie en boterjus
Op de huid gebakken kabeljauwfilet
€ 24,00
Schelpjes, spinazie en een bouillon van kreeft
Gegrilde Yellowfin tonijn
€ 26,00
Groene kruiden gnocchi, peen en schuim van Parmezaan
Tournedos (180 gram)
€ 26,50
Aardappelgratin, gepofte tomaatjes en pepersaus
Iberico Secreto van de grill
€ 28,00
Saus van geroosterde paprika en cashewnoten
Lamskotelet
€ 28,50
Kruidenkorst, couscous, zoetzure zilveruitjes en saliejus
Kalfsribeye (300 gram)
€ 32,50
Beurre Café de Paris en gepofte tomaatjes
Ossenhaaspuntjes
€ 19,50
Hoisinsaus, sesam, taugé, sojabonen en cashewnoten
Gerookte zalm
€ 16,50
Ei, avocadocrème, cherry tomaatjes, kappertjes en rode ui
Mozzarella
€ 16,50
Tomatenrassen, humus, romaine, olijven en croutons
Friet
€ 4,00
Zoete aardappel friet
€ 4,50
Friet Parmezaan en truffelmayonaise
€ 5,00
Haricot verts
€ 3,00
Groene salade
€ 3,00
Aardbeien Romanoff
€ 8,00
Chocolade cakeje
€ 9,00
Vanilleroomijs
Tiramisu
€ 7,50
Appelkruimel trifle
€ 7,00
Drie soorten sorbetijs
€ 8,00
Fruit van het seizoen
Vijf kaasjes
€ 15,00
Appelstroop en notenbroodje
Scroppino
€ 8,00
Wodka, prosecco en limoensorbet
Koffie of thee compleet
vanaf € 12,00
Koffie of thee, likeur, macaron en bonbon