DINER
Oesters 'Rock Oyster'
€ 3,50
Frambozenazijn, sjalot en citroen (vanaf 3 stuks, prijs is per stuk)
Olijven
€ 4,00
Gemarineerd
Broodmandje
€ 4,00
On The Rock brooddip & zeezoutboter
Flammkuchen
€ 13,50
Crème fraîche, zongedroogde tomaat, prei, artisjok en truffel
Pata Negra
€ 18,50
80 gram Iberico Cebo de Campo met focaccia croutons en rucola
Ceviche van Hollandse yellowtail
€ 16,00
Mango, zoetzure groenten en crème van avocado
Sint Jacobsschelp
€ 18,00
Schuim van aardappel en prei, schorseneren en zwarte truffel
Carpaccio
€ 14,00
Truffelmayonaise, Grana Padano kaas en pijnboompitten
Supplement: eendenleverkrullen à € 10,00
Eendenborstfilet van de BGE
€ 16,00
Crème van gevogelte, zwarte bes en krokante sponscake
Handgesneden steak tartaar
€ 15,00
Rauw rundvlees (80 gram) met truffelmayonaise en brioche
Geroosterde pompoen
€ 15,00
Ricottacrème, Chaource kaas, filo, granaatappel en portstroop
Mini aubergine
15,00
Ricotta, sesam hummus, granencrumble en olijfolieparels
Pompoensoep
€ 8,00
Gamba, yoghurt, dukkah en flatbread (V zonder gamba)
Bospaddenstoelensoep
€ 8,00
Groene kruiden en focaccia croutons
Proeverij van voorgerechten
€ 23,50
Vanaf 2 personen, prijs is per persoon
Geroosterde groenten
€ 17,00
Ricotta, hummus en granencrumble
Gerookte eendenborst
€ 18,00
Krokante sponscake, sinaasappel en balsamico
Salade riche
€ 23,00
Bawykov zalm, garnalen, Pata Negra, eendenlever en kwartelei
Ravioli zoete aardappel
€ 21,00
Mini bloemkool, granaatappel, pistache en beurre blanc
Papadum
€ 21,00
Paddenstoelen, schuim van aardappel en prei en zwarte truffel
Vis van de dag
€ dagprijs
Seizoensgebonden
Gegrilde Canadese kreeft
Half € 21,50 / Heel € 43,00
Seizoensgroenten en geklaarde boter
Gevulde parelhoen suprême
€ 24,00
Paddenstoelen, zoete aardappelchips en PX saus
Roast special
€ dagprijs
Wisselende steak van de grill met kruidenboter
Tournedos
€ 27,50
Pepersaus of kruidenboter, aardappelpuree, groenten en paddenstoelen
Supplementen: eendenlever à € 10,00 / zomertruffel à € 5,00
Friet
€ 4,00
Zoete aardappel friet
€ 4,50
Friet Parmezaan en truffelmayonaise
€ 5,00
Seizoensgroenten
€ 3,00
Groene salade
€ 3,00
Reuze soes
€ 9,00
Vanille roomijs en chocoladesaus
Appelcrumble taartje
€ 8,00
Uit de oven, vanille roomijs
Mokka macaron
€ 9,50
Crémeux van koffie en chocoladesorbet
Kaasplank
€ 14,50
Vijf kazen, notenbrood en appelstroop
Koffie of thee compleet
vanaf € 12,00
Koffie of thee, likeur, macaron en bonbon
Scroppino
€ 8,00
Een cocktail van wodka, prosecco en sorbetijs