DINER

Oesters 'Rock Oyster'

Frambozenazijn, sjalot en citroen (vanaf 3 stuks, prijs is per stuk)

Olijven vegetarian

Gemarineerd

Broodmandje vegetarian

On The Rock brooddip & zeezoutboter 

Flammkuchen vegetarian

Crème fraîche, zongedroogde tomaat, prei, artisjok en truffel

Pata Negra

80 gram Iberico Cebo de Campo met focaccia croutons en rucola

Ceviche van Hollandse yellowtail

Mango, zoetzure groenten en crème van avocado

Sint Jacobsschelp

Schuim van aardappel en prei, schorseneren en zwarte truffel

Carpaccio

Truffelmayonaise, Grana Padano kaas en pijnboompitten

Supplement: eendenleverkrullen à € 10,00

Eendenborstfilet van de BGE

Crème van gevogelte, zwarte bes en krokante sponscake

Handgesneden steak tartaar

Rauw rundvlees (80 gram) met truffelmayonaise en brioche

Geroosterde pompoen vegetarian

Ricottacrème, Chaource kaas, filo, granaatappel en portstroop

Mini aubergine vegetarian

Ricotta, sesam hummus, granencrumble en olijfolieparels

Pompoensoep vegetarian

Gamba, yoghurt, dukkah en flatbread (V zonder gamba)

Bospaddenstoelensoep vegetarian

Groene kruiden en focaccia croutons

Proeverij van voorgerechten

Vanaf 2 personen, prijs is per persoon

Geroosterde groenten vegetarian

Ricotta, hummus en granencrumble

Gerookte eendenborst

Krokante sponscake, sinaasappel en balsamico

Salade riche

Bawykov zalm, garnalen, Pata Negra, eendenlever en kwartelei 

Ravioli zoete aardappel vegetarian

Mini bloemkool, granaatappel, pistache en beurre blanc

Papadum vegetarian

Paddenstoelen, schuim van aardappel en prei en zwarte truffel

Vis van de dag

Seizoensgebonden

Gegrilde Canadese kreeft

Seizoensgroenten en geklaarde boter

Gevulde parelhoen suprême

Paddenstoelen, zoete aardappelchips en PX saus

Roast special

Wisselende steak van de grill met kruidenboter

Tournedos

Pepersaus of kruidenboter, aardappelpuree, groenten en paddenstoelen

Supplementen: eendenlever à € 10,00 / zomertruffel à € 5,00

Friet

Zoete aardappel friet

Friet Parmezaan en truffelmayonaise

Seizoensgroenten

Groene salade

Reuze soes

Vanille roomijs en chocoladesaus

Appelcrumble taartje

Uit de oven, vanille roomijs 

Mokka macaron

Crémeux van koffie en chocoladesorbet

Kaasplank

Vijf kazen, notenbrood en appelstroop

Koffie of thee compleet

Koffie of thee, likeur, macaron en bonbon

Scroppino

Een cocktail van wodka, prosecco en sorbetijs

Back to top