DINER
Oesters 'Rock Oyster'
€ 3,50
Frambozenazijn, sjalot en citroen (vanaf 3 stuks, prijs is per stuk)
Olijven
€ 4,00
Gemarineerd
Broodmandje
€ 5,00
On The Rock brooddip & zeezoutboter
Flammkuchen
€ 14,00
Truffel crème fraîche, Gruyère kaas, zongedroogde tomaat en prei
Pata Negra
€ 19,50
80 gram Iberico Cebo met focaccia croutons en rucola
Strandkrabben bisque
€ 11,00
Krab, crème fraîche en bosui
Rode biet
€ 14,00
Pierre Robert kaas, granen en groene appel
Burrata
€ 14,00
Tomatentapenade, oertomaten, olijven en basilicum
Classic carpaccio
€ 14,00
Pesto, Grana Padano kaas, pijnboompitten, kappertjes, tomaat en rucola
Supplement: eendenleverkrullen à € 10,00
Bawykov zalm
€ 16,00
Specerijen, tunnbröd, fijne sla, wasabimayonaise en shiso
Iberico tonnato
€ 16,00
Procureur, tonijnmayonaise, kappertjes, pijnboompitten en croutons
Tonijn sashimi
€ 18,00
Sushirijst, zeewiersalade, tempura, wasabimayonaise en sojasaus
Gratin van Black Tiger gamba's
€ 20,00
Saffraan, Gruyère kaas en een Pinsa Romana met knoflook
Gebakken eendenlever
€ 24,00
Appelcompote, appelstroopjus en brioche brood
Proeverij van voorgerechten
€ 24,50
Vanaf 2 personen, prijs is per persoon
Poké bowl
€ 14,00
Wakame, sushirijst, wasabi cracker, mais, radijs, avocadocrème en sojasaus
Supplement: Bawykov zalm à € 5,00 en Yellowfin tonijn à € 7,00
Salade riche
€ 23,00
Bawykov zalm, garnalen, Pata Negra, eendenlever en kwartelei
Oosterse salade
€ 24,00
Ossenhaas, taugé, komkommer, tomaten, cashewnoten, rode ui en sesamdressing
Fregola pasta
€ 24,00
Morilles, zomertruffel, doperwten en rucola
Sticky boneless short ribs
€ 24,00
Unagi saus, sesam, bimi, bosui en zoete aardappel
Zwaardvisfilet
€ 26,00
Choronsaus, citroenpeper en zeekraal
Vis van de dag
€ dagprijs
Seizoensgebonden
Poussin
€ 28,00
Halve piepkuiken, zomertruffel, eendenlever, asperge en jus van gevogelte
Tournedos (180 gram)
€ 29,50
Pepersaus, knolselderijcrème, paddenstoelen en seizoensgroenten
Supplementen: gebakken eendenlever à € 10,00
Lamsrack
€ 34,00
Fregola, doperwten, asperges en saliejus
Canner kreeft
€ 42,00
Gegratineerd, Gruyère kaas, bimi en geroosterde citroen
Groene salade
€ 3,50
Friet
€ 4,00
Seizoensgroenten
€ 4,50
Friet Parmezaan en truffelmayonaise
€ 5,00
Dame Blanche
€ 9,00
Bourbon vanille roomijs, 'Bros' chocolade en chocoladesaus
Aardbeien romanoff
€ 9,00
Gemarineerde aardbeien, aardbeienroom en roomijs
No bake cheesecake
€ 9,00
Koekjes en limoncello sorbetijs
Kaasplank
€ 14,50
Vijf kazen, notenbrood en appelstroop
Koffie of thee compleet
vanaf € 14,00
Koffie of thee, likeur, macaron en bonbon
Scroppino
€ 9,00
Een cocktail van wodka, prosecco en sorbetijs