DINER

Oesters 'Rock Oyster'

Frambozenazijn, sjalot en citroen (vanaf 3 stuks, prijs is per stuk)

Olijven vegetarian

Gemarineerd

Broodmandje vegetarian

On The Rock brooddip & zeezoutboter 

Flammkuchen vegetarian

Truffel crème fraîche, Gruyère kaas, zongedroogde tomaat en prei

Pata Negra

80 gram Iberico Cebo met focaccia croutons en rucola

Strandkrabben bisque

Krab, crème fraîche en bosui

Rode biet vegetarian

Pierre Robert kaas, granen en groene appel

Burrata vegetarian

Tomatentapenade, oertomaten, olijven en basilicum

Classic carpaccio

Pesto, Grana Padano kaas, pijnboompitten, kappertjes, tomaat en rucola

Supplement: eendenleverkrullen à € 10,00

Bawykov zalm

Specerijen, tunnbröd, fijne sla, wasabimayonaise en shiso

Iberico tonnato

Procureur, tonijnmayonaise, kappertjes, pijnboompitten en croutons

Tonijn sashimi

Sushirijst, zeewiersalade, tempura, wasabimayonaise en sojasaus

Gratin van Black Tiger gamba's

Saffraan, Gruyère kaas en een Pinsa Romana met knoflook

Gebakken eendenlever

Appelcompote, appelstroopjus en brioche brood

Proeverij van voorgerechten

Vanaf 2 personen, prijs is per persoon

Poké bowl vegetarian

Wakame, sushirijst, wasabi cracker, mais, radijs, avocadocrème en sojasaus

Supplement: Bawykov zalm à € 5,00 en Yellowfin tonijn à € 7,00

Salade riche

Bawykov zalm, garnalen, Pata Negra, eendenlever en kwartelei 

Oosterse salade

Ossenhaas, taugé, komkommer, tomaten, cashewnoten, rode ui en sesamdressing

Fregola pasta vegetarian

Morilles, zomertruffel, doperwten en rucola

Sticky boneless short ribs

Unagi saus, sesam, bimi, bosui en zoete aardappel

Zwaardvisfilet

Choronsaus, citroenpeper en zeekraal

Vis van de dag

Seizoensgebonden

Poussin

Halve piepkuiken, zomertruffel, eendenlever, asperge en jus van gevogelte

Tournedos (180 gram)

Pepersaus, knolselderijcrème, paddenstoelen en seizoensgroenten

Supplementen: gebakken eendenlever à € 10,00

Lamsrack

Fregola, doperwten, asperges en saliejus

Canner kreeft

Gegratineerd, Gruyère kaas, bimi en geroosterde citroen

Groene salade

Friet

Seizoensgroenten

Friet Parmezaan en truffelmayonaise

Dame Blanche

Bourbon vanille roomijs, 'Bros' chocolade en chocoladesaus

Aardbeien romanoff

Gemarineerde aardbeien, aardbeienroom en roomijs

No bake cheesecake

Koekjes en limoncello sorbetijs

Kaasplank

Vijf kazen, notenbrood en appelstroop

Koffie of thee compleet

Koffie of thee, likeur, macaron en bonbon

Scroppino

Een cocktail van wodka, prosecco en sorbetijs

Back to top