Oesters 'uit het seizoen'
€ 4,50
Kesbeke topping ‘Aziatisch’ en ‘Frans’, citroen (vanaf 3, prijs is per stuk)
Vanaf 3 stuks, prijs is per stuk
Olijven
€ 5,50
Gemarineerd
Brood
€ 6,50
On The Rock brooddip, zeezoutboter
Pata Negra
€ 21,00
80 gram Iberico Cebo, crostini, rucola
Pompoen-currysoep
€ 10,00
Citroengras, bosui
Carpaccio
€ 16,00
Truffelmayonaise, Grana Padano, pijnboompitten, kappertjes, tomaat, rucola
Burratacrème
€ 16,00
Rode biet, Aceto balsamico, bieslook, croutons, pistache
Gerookte zalm
€ 17,00
Brioche, eidooier, Avruga kaviaar, crème fraîche
Classic steak tartaar
€ 17,00
Mosterdkaviaar, brioche, dragonmayonaise
Ceviche van tonijn
€ 18,00
Cerise tomaat, grapefruit, komkommer, radijs, granaatappel
Pata Negra
€ 21,00
80 gram Iberico Cebo, crostini, rucola
Proeverij van voorgerechten
€ 25,50
Vanaf 2 personen, prijs is per persoon
Salade van wintergroenten
€ 24,00
Burratacrème, arancini, bindsla, pistache, Aceto balsamico
Supplement: Pata Negra à € 4,00
Oosterse salade
€ 26,50
Diamanthaas, bindsla, radijs, rode ui, cashewnoten, yuzu vinaigrette
Geroosterde bloemkool
€ 24,50
Kimchi pannenkoekje, boleten, bearnaisesaus
Ravioli gevuld met paddenstoelen
€ 24,50
Boleten, Grana Padano, beurre blanc
Geroosterd buikspek
€ 26,00
Gochujang saus, kimchi pannenkoekje, zoetzure groenten
Zacht gegaarde kalfssukade
€ 28,00
Bearnaisesaus, geroosterde bloemkool, aardappelkrokant
Coquilles
€ 30,00
paddenstoelen, schuim van pompoen
Hertenrugfilet
€ 34,00
Wintergroenten, truffelrisotti-bitterbal, portjus
Vis van de dag
€ dagprijs
Seizoensgebonden
Tournedos (200 gram)
€ 36,50
Pepersaus, seizoensgarnituren
Supplement: gebakken eendenlever à € 12,00
Roast van de dag
€ dagprijs
Seizoensgebonden
Friet
€ 5,00
Mayonaise
Caesar salade
€ 6,00
Friet Parmezaan
€ 7,00
Truffelmayonaise
Soes
€ 12,00
Vanillecrème, vanille roomijs, chocoladesaus
Mokkaschuim
€ 14,00
Meringue, compote van blauwe bessen, vanille roomijs
Baba
€ 14,00
Ananas, spekkoekijs, sabayon
Chocolademousse taartje
€ 14,00
Gezouten karamel, stracciatella roomijs
Kaasplank
€ 16,00
Vijf kazen, kletzenbrood, vijgencompote
Koffie of thee compleet
vanaf € 16,20
Koffie of thee, likeur, macaron, bonbon
Scroppino
€ 10,00
Een cocktail van wodka, prosecco en sorbetijs