Oesters 'uit het seizoen'

Kesbeke topping ‘Aziatisch’ en ‘Frans’, citroen (vanaf 3, prijs is per stuk)

Vanaf 3 stuks, prijs is per stuk

Olijven vegetarian

Gemarineerd

Brood vegetarian

On The Rock brooddip, zeezoutboter 

Pata Negra

80 gram Iberico Cebo, crostini, rucola

Pompoen-currysoep vegetarian

Citroengras, bosui

Carpaccio

Truffelmayonaise, Grana Padano, pijnboompitten, kappertjes, tomaat, rucola

Burratacrème vegetarian

Rode biet, Aceto balsamico, bieslook, croutons, pistache

Gerookte zalm

Brioche, eidooier, Avruga kaviaar, crème fraîche

Classic steak tartaar

Mosterdkaviaar, brioche, dragonmayonaise

Ceviche van tonijn

Cerise tomaat, grapefruit, komkommer, radijs, granaatappel

Pata Negra

80 gram Iberico Cebo, crostini, rucola

Proeverij van voorgerechten

Vanaf 2 personen, prijs is per persoon

Salade van wintergroenten vegetarian

Burratacrème, arancini, bindsla, pistache, Aceto balsamico

Supplement: Pata Negra à € 4,00

Oosterse salade

Diamanthaas, bindsla, radijs, rode ui, cashewnoten, yuzu vinaigrette

Geroosterde bloemkool vegetarian

Kimchi pannenkoekje, boleten, bearnaisesaus

Ravioli gevuld met paddenstoelen vegetarian

Boleten, Grana Padano, beurre blanc

Geroosterd buikspek

Gochujang saus, kimchi pannenkoekje, zoetzure groenten

Zacht gegaarde kalfssukade

Bearnaisesaus, geroosterde bloemkool, aardappelkrokant

Coquilles

paddenstoelen, schuim van pompoen

Hertenrugfilet

Wintergroenten, truffelrisotti-bitterbal, portjus

Vis van de dag

Seizoensgebonden

Tournedos (200 gram)

Pepersaus, seizoensgarnituren

Supplement: gebakken eendenlever à € 12,00

Roast van de dag

Seizoensgebonden

Friet

Mayonaise

Caesar salade vegetarian

Friet Parmezaan

Truffelmayonaise

Soes

Vanillecrème, vanille roomijs, chocoladesaus

Mokkaschuim

Meringue, compote van blauwe bessen, vanille roomijs

Baba

Ananas, spekkoekijs, sabayon 

Chocolademousse taartje

Gezouten karamel, stracciatella roomijs

Kaasplank

Vijf kazen, kletzenbrood, vijgencompote

Koffie of thee compleet

Koffie of thee, likeur, macaron, bonbon

Scroppino

Een cocktail van wodka, prosecco en sorbetijs

Back to top
// //
// //