FULLTIME (4 DAGEN) CHEF DE PARTIE / ZELFSTANDIG WERKEND KOK (M/V)
Voor ons drukke en veelzijdige restaurant zijn wij op zoek naar een ervaren chef de partie /
zelfstandig werkend kok. Werk jij graag in een professionele keuken waar kwaliteit, tempo en
samenwerking samenkomen? Dan maken we graag kennis met je.
Gelegen aan de Westeinderplassen in Aalsmeer is On The Rock dé plek voor lunch, diner,
zakelijke evenementen, feesten en bruiloften. Onze keuken is Frans georiënteerd met een
moderne internationale twist. We werken met kwalitatieve ingrediënten en streven iedere dag
naar constantie kwaliteit en tevreden gasten.
🔪 Over de functie
Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor je eigen partie binnen de keuken. Je werkt nauw
samen met de chef-kok en sous-chef en zorgt ervoor dat elk gerecht met zorg en consistentie
wordt bereid. Je werkzaamheden bestaan uit:
- Het voorbereiden (mise-en-place) voor lunch en diner;
- Het bereiden van à la carte gerechten volgens receptuur;
- Het opmaken en presenteren van borden;
- Het bewaken van kwaliteit, hygiëne en planning;
- Het meedenken over nieuwe (seizoensgebonden) gerechten en menu’s.
👨🍳 Wie ben jij?
- Je hebt relevante werkervaring en/of een afgeronde koksopleiding;
- Je hebt kennis van HACCP en werkt gestructureerd en schoon;
- Je bent stressbestendig en houdt overzicht tijdens drukke services;
- Je werkt graag in teamverband en neemt verantwoordelijkheid;
- Je bent flexibel inzetbaar (sommige weekenddagen en feestdagen horen erbij).
🎉 Wat bieden wij?
- Een 4-daagse werkweek (fulltime)
- Een professioneel, jong keukenteam
- Doorgroeimogelijkheden
- Arbeidsvoorwaarden, salariëring en reiskostenvergoeding in overleg
📩 Interesse?
Wil jij onderdeel worden van ons team? Stuur je CV en een korte motivatie naar info@ontherock.nl onder vermelding van ‘chef de partie’. We kijken ernaar uit om je te ontmoeten!
