On The Rock

Kerstmenu

Wij zijn blij dat wij jullie aankomend kerstdiner weer in ons restaurant mogen ontvangen. Dit jaar serveren wij ons vijf gangen kerstdiner op kerstavond en eerste kerstdag. Naast het reguliere menu hebben wij ook een vegetarisch menu. Beide menu's à € 75,00 per persoon.


Kerstmenu

Een 'shared' proeverij van voorgerechten;
Pompoen met geitenkaas en olijfolie
Cantharellen crème met krokante kalfszwezerik
Hollandse Yellowtail met sinaasappel en tempura
Kalfshaas met knolselderij, rode biet en eekhoorntjesbrood

Bouillon van paddenstoelen
met truffel spätzle en kruiden

Krokante gamba met mango, schorseneren, langoustine, vadouvan en lotuswortel

Hertenrugfilet met kruiden, kool strudel, peterseliewortel en glace

Chocolade ganache met wentelteefje,
kaneel-espuma, peer en roomijs van boterbabbelaar

 

Vegetarisch kerstmenu

Een 'shared' proeverij van voorgerechten;
Pompoen met geitenkaas en olijfolie
Cantharellen crème met peterselie
Mozzarella met sinaasappel en korianderzout
Knolselderij met rode biet en eekhoorntjesbrood

Bouillon van paddenstoelen
met truffel spätzle en kruiden

Krokante schorseneren met mango,
vadouvan en lotuswortel

Kool strudel met peterseliewortel en boerenkoolchips

Chocolade ganache met een wentelteefje,
kaneel-espuma, peer en roomijs van boterbabbelaar

Back to top