Proeverij van voorgerechten
Gerookte paling, crostini, crème fraiche, bieslook
Pani puri, geroosterde paprika, amandel, crème van burrata, olijvenkruim
Roast beef, daikon, witlof, groene asperge, misomayonaise

-

Knolselderijsoep, truffel, Parmezaanse kaas

-

Hertenbiefstuk, rösti aardappel, kruiden crêpe,
paddenstoelen, Pata Negra, rode wijnsaus

-

Chocoladeproeverij, een verrassing van de chef

-

Friandises, koffie of thee naar keuze

Proeverij van voorgerechten
Gerookte oerbiet, crostini, crème fraîche, bieslook
Pani puri, geroosterde paprika, amandel, crème van burrata, olijvenkruim
Daikon, witlof, groene asperge, misomayonaise

-

Aardappelsoep, truffel

-

Knolselderijsteak, rösti aardappel, kruiden crêpe,
paddenstoelen, rode wijnsaus

-

Chocoladeproeverij, een verrassing van de chef

-

Friandises, koffie of thee naar keuze